Urdazubi/Urdax

Urdazubi (Urdax en castellano) es un pequeño pueblo del Pirineo navarro que conserva intacto el encanto de las poblaciones tradicionales de la zona. Su casco urbano, declarado Bien de Interés Cultural, se agrupa en torno al antiguo monasterio premostratense de San Salvador, fundado en el siglo XII.

El monasterio, aunque muy transformado a lo largo de los siglos, conserva elementos de gran valor artístico, como su claustro y la iglesia, hoy parroquial del pueblo. Los monjes de Urdazubi fueron importantes impulsores de la economía de la zona, desarrollando actividades como la molienda de grano y la producción de hierro.

Bajo el monasterio se extienden las célebres cuevas de Urdazubi, formadas por el río Urtxuma a lo largo de millones de años. El recorrido turístico permite admirar espectaculares formaciones de estalactitas y estalagmitas en un entorno subterráneo de gran belleza.

Urdazubi es puerta de entrada al valle del Baztán y punto de paso del Camino de Santiago desde Francia. Sus caseríos de piedra, sus campos de pastos donde pastan las ovejas latxa y su entorno montañoso componen una estampa de la Navarra más auténtica y tradicional.